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西洋参；可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
西洋参具有滋阴补气, 宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重功效. 古语云: "西洋参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之". 故补而不燥是西洋参的特别之处。
1. 强化心肌及增强心脏之活动能力;
2. 强壮中枢神经, 安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用, 增强记忆能力, 对老人痴呆症有显着功效;
3. 对血压有调整作用, 使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的份量;
4. 能调节胰岛之分泌, 因此对糖尿病有功效;
5. 对肝脏有调节副肾上腺素之分泌, 促进新陈代谢 的作用;
6. 能增强体力并对运动员具极大助益;
7. 抑制癌细胞生长, 增加免疫功能;
8. 助长消化, 对慢性胃病和肠胃衰弱有助效.
西洋参切片3克，加适量沸水，加盖闷约5分钟，即可饮用，并可反复冲饮至无参味。
西洋参切片3克，菊花0.5克，沸水冲饮。具有滋阴生津，清热明目之功效。
西洋参切片3克，麦冬1克，加水煮沸后用文火煮约1小时，饮汁。可增强西洋参之滋阴生津润肺功效。
西洋参切片3克，西洋参片放入沙锅炖煮，待水沸后将蜜枣放人，用中火炖约1小时，即可。喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。此方能平肝火，清肠热，老少皆宜。
西洋参枸杞泡水、宁夏枸杞、
西洋参的用法用量与禁忌
【中国药典】记载；西洋参用量每日3-6克
1.煎服或冲服
2.炖服，煲汤，熬粥
3.直接嚼食。以2-3片西洋参含于口中西嚼，生津提神，微苦回甘。
4.磨粉。将西洋参磨成细粉，泡服，熬粥用量视个人体质而定一般每次2-3克。
5.冲泡。将西洋参切成薄片，放入碗中或杯中用开水冲泡焖盖5分钟即可
6.泡酒。将整根西洋参或西洋参片装入瓶内用50-60度的白酒浸泡，30日后斟情服用。
西洋参粉的冲泡方法
取2-3克西洋参粉置于杯中，先放少量开水搅拌均匀，在开水冲泡，会有沉淀不影响食用。可根据自己口味添加牛奶或蜂蜜。
西洋参禁忌
西洋参不宜与藜芦同用。尽量避开茶叶萝卜及咖啡。
食用时间；一般饭后2小时或睡觉前，也可根据需求随时饮用。
（温馨提示：本文仅供参考，中医讲究辨证施治，因个人体质不同，用药需谨慎，请在医生的指导下用药。）
